Mélange d’épices spécial foie gras

Ingrédients : fleur de sel, sucre roux, poivre noir, baie de Jamaïque, baie rose.

Elaboré en France

Utilisation : Dénervez le foie gras, et couvrez-le de 2 cuillères à café. Arrosez de Calvados, enroulez dans un film étirable et placez au frais 3h, puis 1h à température ambiante.
Placez ensuite les morceaux dans une terrine, enfournez à four chaud (110°C). Quand le foie commence à fondre, sortez la terrine.
Laissez reposer au frais 4 à 8 jours, dégustez.

A conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Poids net : 100g

Prix au kg : 39.00€